酒店一般用的是节能灶 节能灶也有火力大的 一般用的都是鹏胜不锈钢节能灶-酒店炉灶 商用厨房设备 本公司专门生产商用厨具 比如厨房设备、饭店厨房用具 食堂灶具 商用厨房用具 商用不锈钢厨具等等 酒店内使用灶具需要考虑什么功能 1、要考虑你酒店的规模，是买中餐灶还是大锅灶，还有数量是几台。 2、根据使用的能源来确定灶具，是气灶还是油灶，要不要鼓风等。 3、如果是气灶还要看是不是在燃气管理部门有备案。 4、要考虑灶具是不是在消防部门有备案。 5、最后是你酒店的投资规模和厨房配套设施要求（一般都有设计）。