乙酸薄荷酯 英文名称： Menthyl Acetate 别名： 乙酸-1-异丙基-4-甲基环己基-2-酯 CAS : 89-48-5 分子式：C12H22O2 分子量：198.31 理化性质：为无色液体，溶于乙醇等有机熔剂 沸点：227～228℃（116℃/3 kPa）， 相对密度d20 ：0.9220~0.9260， 折射率n20D ：1.4440～1.4500。 存在：存在于薄荷油中。 感官特征：具有类似茶叶、薄荷、水果香气，并略有清凉气息。 应用建议：可用于调配薄荷、留兰香、覆盆子、桃子等食用香精。 建议用量：在最终加香食品中浓度约为4～26mg/kg。