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排烟通风设备，

众所周知，厨房排烟体系很复杂，既然是体系，就是完好的规划，风机的巨细，烟罩的程度，油烟的处理技能，以及配套的救活和燃气保护等等一系列，包括结尾的油烟净化器和风机，都有很严厉的规则和要求。通风排烟就尤为的重要。以下梳理了厨房排烟体系规划的几个要点：

合理装置排烟管道

厨房排烟管道的水平段不宜太长，一般水平远距离不应15m并且要有2%以上的斜度，水平结尾设活接头，以方便清理油垢。排风速度按规范不得低于10m/s，以防风速过低使油附着于烟道上，接排风罩的支管应设风量调节阀。

三、合理使用排烟设备

厨房排烟设备要求其外型美观大方，排烟作用好，能与不同风格的厨房家具装饰匹配等特点，使用方法如下：

1、使用时，一般应在翻开燃气灶前1—2分钟发动饭馆厨房排烟设备。发动时好使用高速档发动，发动后可根据厨房烟气巨细变化高速或低速；

2、燃气灶应在厨房排烟设备正下方，抽烟作用好；

3、厨房排烟设备应在做完饭燃气灶关闭后持续作业3分钟或更长，保证把房间空气换新一次；

4、使用时，距厨房排烟设备近的窗户应关严，把门开一条缝，避免构成比较大的空气对流，并能及时补充厨房内空气。

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