醉鸡是江浙地区传统的汉族名菜，属于浙菜系。酒香浓浓，浸着滑嫩的鸡肉，人和鸡都醉了，又被花椒的香麻唤醒。醉鸡它以黄酒、绍兴酒作为基本调料，不但能去腥、解腻、添香、发色、增鲜，而且还具备了容易消化吸收的特点。所以，成了 风味的江浙名菜。 火焰醉鸡的几个特点：好吃：一锅两吃，甘旨加倍，先吃醉鹅，再涮蔬菜，鸡肉醉烧以后，汤汁 构成，吃肉以后，用酒精炉焚烧煮汤涮菜，荤素调配，好吃好玩，耐人寻味。美观：大家对新事物都有一种猎奇心思。活火货的姓名自身就很吸引人的目光，再加上一桌桌的焚烧上货，宾客盈门的欢声笑语。骑虎难下的火爆，颜值爆表！作为一项新式项目，醉鸡市场前景宽广。 火焰醉鸡的味道非常好，鸡肉入味，软得来又有鸡肉本身的紧实。鸡肉是类似干锅的做法。已经熟了的鸡肉，倒入酱料和米酒，盖上锅加酒盖煮一会用打火机点火，在锅盖与锅之间的空隙燎起火焰，很有噱头和看点。锅下边也有炉火不停在烧。边闻香味边等待鸡肉变软就可以吃，等鸡肉吃完，可以加入各种青菜腐竹之类进锅炒熟。吸入鸡汁精华的青菜从本质得到了升华。 新乡市神州飘香小吃培训学校 联系人：畅校长 联系电话：13683735066（微信同号） 在线qq：135112051 学校地址：河南省新乡市科隆大道(原化工路）和胜利路交叉口东北角小吃培训总校（十字路口向北走30米路东） 乘车路线1：河南省新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米新乡市小吃培训总部即到。 乘车路线2：河南省新乡市高铁东站乘k45路公交车到解放大道化工路下车向东走较好个十字路口左拐路东即到（学校有5部商务专车免费接送学员，如需接站请拨打预约电话）