一品正星鸡排始创于2013年，是中国鸡排行业的两大品牌之一。其创始人是陈传胜，他与上海正新鸡排的老板陈传武是堂兄弟关系，他们俩在2006年合伙成立上海正新食品有限公司，共同开创正新鸡排品牌。陈传胜主管产品技术研发、客户运营管理及供应链管理等方面的工作。 后来因为股权分割的关系，陈传胜在广州另起炉灶，成功打造了一品正星鸡排，并被纳入香港和顺联控股集团的旗下。其产品沿用了上海正新鸡排的产品线及物料供应商，并在此基础上进一步研发新品和新的口味，不断更新升级产品线，产品更胜一筹。目前在全国已经开设了800多家直营店和加盟店。