从清朝时期客家人发明土罐盐焗制作食品，至今已经有300多年了。随着盐焗食品的独特口味不断被人们接受，健康饮食、保健饮食追求完美的口味，是现代食客们寻找的目标。恒尔科技研发的土罐盐焗养生汤设备迎合了市场的广大需求。 酒店的大厨师傅懂得盐焗的制作方法和工艺，往往找不到理想的盐焗设备。有的用电磁炉、电饭煲，有的自制土锅，还有的用中央厨房蒸煮，但是都找不到盐焗食品的卖点。