欧石竹是植株无毛，具有多样性，基生叶草状丛生。茎和叶衔接处形成叶鞘，直径比茎宽。花簇生，花萼圆柱形，在顶端有轻微的收缩。与所有石竹科植物一样，有一系列对生的苞叶围绕花萼，其长度大约为花萼的一半。花有纹脉，直径20-30mm，深粉红色，花瓣5，锯齿状。