N-甲基-2-羟基乙胺性质 熔点-3°C 沸点159°C(lit.) 密度0.935g/mLat25°C(lit.) 蒸气密度2.6(vsair) 蒸气压0.5mmHg(20°C) 折射率n20/D1.439(lit.) 闪点163°F 甲基单乙醇胺（N-Methylmonoethanolamine），俗称MMEA，是一种具有氨臭的无色或微黄色的液体。 用途甲基单乙醇胺可用作医药、有机合成中间体。 用途甲基单乙醇胺也是乙醇胺磷酸激酶的抑制剂。