复合调味料是指在科学的调味理论指导下，将各种基础调味品按照比例进行调配制作，从而得到的满足不同调味需要的调味品。 原料按照复合配方配合在一起的，呈现出来的是一种的风味。所以，复合调味料也是一类针对性很强的专用型调味料。 近年来，随着人们生活水平的提高和消费结构的改变，调味品产业迎来发展新机遇。作为调味品的一个重要分支产业，国内复合调味料市场新品牌、新产品、新模式不断涌现，呈现出持续快速健康发展的良好态势。