3招教你认“返青粽叶”
时间：2015-06-16 来源：光明网 点击量：4008
本报讯随着中国传统节日端午节的临近，市面上粽子、绿豆糕等五花八门的节令食品已然纷纷亮相。与此同时，不法企业通过化学染色炮制出的“返青粽叶”可能趁机上市。可从三个方面正确识别。
消费者一要看外观，正常粽叶在制作过程中经过高温蒸煮，颜色会发黄发暗，而“返青粽叶”色泽青绿，表面鲜亮；二要闻味道，正常粽叶包制的粽子煮熟后会散发出粽叶的清香，“返青粽子”煮熟后粽叶不但香味不浓，反而有淡淡的硫磺味；三是看煮粽子的水，正常粽叶煮后水呈淡黄色，“返青粽叶”煮后水会呈现淡绿色。
消费者在购买端午食品需注意：应选择储藏条件较好、符合卫生要求的正规市场，选购食品标识齐全的食品；购买时应注意是否新鲜，是否在保质期内，包装是否完整无损。（综合）
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