转基因肌肉猪问世 逆天技术能否保证猪肉安全？

时间：2015-07-06 来源：长城安防网 点击量：8946

转基因肌肉猪问世，逆天技术能否保证猪肉安防？转基因羊大家并不陌生，但转基因肌肉猪您见过吗？如果有一天“五花肉”将从猪身上消失，各位吃货将是什么心情？近日，韩国和中国的共同研究小组培育出了体格大又几乎没有脂肪的“超级猪”，人们在惊诧的同时，不得不考虑这逆天技术下的猪肉吃起来是否安全。

转基因肌肉猪问世 逆天技术能否保障猪肉安防？

转基因肌肉猪源自中国吉林省延边大学网站消息，此项成果是由该校尹熙俊教授课题组与韩国首尔国立大学Jin-Soo Kim团队合作完成。据了解，研究小组从猪的体细胞中去除了“MSTN”基因，移植到卵细胞中，并让其在猪的子宫里着床。这样诞生的猪幼崽，因为没有抑制肌肉生长的基因，体格不断变大。因为摄取的食物在消化过程中都用于了生长，所以几乎不生成脂肪。

人们利用转基因技术也成功的解决了许多一直困扰人类发展的问题，但是如今随着科技的进步，在转基因技术方面也带来了很多安全问题，其中转基因食品的安防问题就是人们最为关注的问题。转基因农作物在美国较常见，克隆家畜及其后代的肉制品被认为安全。但在欧洲，人们普遍反对转基因食品和克隆食品。英国相关协会组织质疑这种食品的安全性，警告克隆食品将在农业领域减少基因多样性。

虽说欧盟对克隆食品和转基因食品作出严格规定，但实际上，由转基因粮食制成的食用油、吃转基因饲料的猪、克隆牛后代产奶制成的奶酪等食品早已悄无声息地进入到市场。

随着市场上越来越多基因食品的出现，人们对基因食品的关注度也随之不断提高，由此而来的对转基因食品安全性的争论也愈加激烈。转基因食品会不会带来严重的环境污染威胁？目前人们尚无法确定，但是这也意味着并不是不存在这种可能性。

转基因肌肉猪的问世虽然提高了瘦肉率、肉品质及经济效益，但其中是否存在食品安防问题大家尚不知晓。要让转基因技术更好地为人类服务，趋利避害，充分发挥积极作用，还需要时间的检验。