大球盖菇让秸秆变废为宝（图）

时间：2015-11-07 来源：中国农业网 点击量：9866

　　小小食用菌，美味又营养，还能让稻草秸秆变废为宝，它的引进种植，既能让农民增收，又能解决秸秆焚烧的难题，一举两得。

　　日前，在街亭镇新胜村的市山菇食用菌专业合作社基地里，一场食用菌综合利用水稻葡萄秸秆现场会吸引了许多农业种植大户的青睐。

　　山菇食用菌专业合作社从2008年开始种植食用菌，去年基地引进了新品种食用菌——大球盖菇，试种一亩，产量达到6000多斤。大球盖菇不但美味营养，种植过程还能消纳大量秸秆。试种成功后，今年合作社扩大规模，计划种植大球盖菇30亩。

　　合作社负责人周晓武说：“我种30亩的话至少要用300亩的稻草，这样就解决了秸秆焚烧的问题。而且采摘菇之后，稻草经过发酵成为有机肥，可以再次利用。”

　　笔者在现场看到，种植大球盖菇的田底下铺着厚厚一层稻草作为原基质，再铺上一层由葡萄枝、碎木屑、刨花、砻糠等组成的发菌基质，种上菌种后，再覆盖一层稻草。据测算，种植一亩大球盖菇，需要10亩左右稻草秸秆。农技人员告诉笔者,大球盖菇在10月中下旬播种，次年1月开始陆续出菇，一直要长到5月份，随后，培育过菌菇的稻草可以直接翻耕进田里，用作水稻种植的有机肥，形成了大球盖菇和水稻种植的循环轮作模式。

　　大球盖菇和普通菌类不同，大球盖菇露天种植，个头比蘑菇大一些，菌盖肥大厚实，红褐色，菌柄白色而修长。大球盖菇是集食用和保健于一体的食用菌种，有“素中之荤”的美称。菇体色泽艳丽，腿粗盖肥，食味清香，肉质滑嫩，菌柄爽脆，营养丰富。不论是爆炒，煎炸，还是煲汤、涮锅，都很受欢迎。

　　周晓武说：“按照去年平均价格3元一斤计算，每亩的产值将超过1万元，整体收益还不错。”

　　市经济特产站副站长何丹介绍：“利用农作物秸秆作为基质，种植1亩地大球盖菇，可以消耗10亩地的稻草秸秆，有效地解决了秸秆的出路问题。而且栽培技术简便粗放，可采用生料栽培，具有很强的抗杂能力。大球盖菇属于全生态种植，非常值得推广和食用。”