天气渐冷 羊肉需求火爆或将涨价

时间：2015-11-10 来源：食品信息网 点击量：3521

天气冷了，羊肉、牛肉等冬季佳品销的火热，羊腿可以烤着吃，羊排可以煎、炸，羊肉可以涮火锅。

在超市里我们看到，新鲜羊肉28元/斤，冻羊肉22元/斤，比去年11月时便宜了块把钱。一位商贩说，这两年羊肉的零售价格一直都是稳中有降，去年羊肉馆和烧烤店里卖得蛮火，今年农贸市场里零售的生意也特别好：“这才刚开始，一天能卖大几十斤，相比去年差不多多了一倍。”

由于近年来进口羊肉量大价低，市场上流通的北方羊肉和进口羊肉也是逐年递增，受竞争影响价格始终保持着稳中略降的趋势。

不过，来自中国畜牧协会的监测显示，我国目前的羊肉市场供需缺口仍在20万吨上下，供给量远小于消费量。业内预计，在餐饮市场持续火爆的同时，随着家庭消费的不断升温，今年羊肉很可能会因为供需结构性原因而涨价。