煎,,,饼

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煎饼制作工艺教程

是我国北,方常见,的一种,传统食,品,它营养丰富,色香味俱佳,一

直深,受广大人民喜爱。山东更是,煎饼,之乡,吃煎饼,卷大葱,,沾大

酱更是流传久远、妇孺皆知。,美味的山东煎饼经久历长,,自北,宋年

间一,直流传至今,足见其强健的,生命,力,,美味的山东煎饼更是,走遍

大江南北,甚至走出了 ,走进了国外市场,这足,以证明,大众对,山

东煎饼深厚的喜爱！,山东杂粮煎饼就像北方的馒头、南方的大米饭,

是一种 不会被淘汰的食品之一。由,于现在人,民生活,水平的,提高,,

鸡鸭鱼肉吃的过多,大部分人的身体偏酸性,所以对杂粮食品的需求

也渐渐被大部分人认识到了,,杂粮食品对于高血脂、高血压、高血糖

病人,尤其对老年习惯性便秘,有特别,的 奇,效。

营养分析

一、弥补,白面欠,缺的B族维生,素

白面,经过精加工过程,除去,了外皮和胚芽,同时B族

中、小城市,煎,饼的营,养、卫,生、口感、制作的快捷也已被城市白领

接受。

市场的不断,扩大,卖,煎饼的人,也越来越,多,但卖煎,饼的整个,群

体的服务意识、做煎饼的炉子等工具没,有得到进,一步的,更新和,改进,。

在上海,、北京和广州等大城市的山东杂粮煎饼市场已基本上被山东临

沂人垄断,他们已经渐渐形成一种默认群体,不是亲戚就是同乡之间

互相协助进入大城市从事煎饼生意。

优于这个群,体的特殊,性,以及,粮油物价,的上涨,但,煎饼价格,依

然保,持在2元左右,导致目前煎,饼的质量在逐年下降,为了,省时,省力

大部分卖,煎饼的,已经把,煎饼自,然发酵,过程渐,渐改成,用泡打,粉或直,接

加入食用醋,随着杂粮价格的上涨,曾经让城市白领青睐的杂粮煎饼,

利润分析

小麦面粉+杂粮（,玉米面,粉、黄,豆面粉,、高梁面粉）:

（58元/袋,,,,÷,50斤+,杂粮0.3元）÷,7个=0.2元/个煎饼

脆,,,饼:,1斤面,+1.1斤,油+,鸡,蛋

1.16元+2.8+0.28=4.,24/18=0.23元

由于物价,不停的,在上涨,,这里,的数据,请根据调整后的价格更正

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鸡,,,蛋:,(2.8元/斤,10个/斤),2.8/10=0.28元（为了节约成本,

买鸡蛋要挑小的买）

液化气：1.8元/小时,×4小时,＝,7.2元÷150个＝0.048元（早

上6：30－10：30）

甜面浆+辣,椒浆+作料+葱,花+香,菜等其,它＝0.1元

塑料包装+水电费,＝0.045

成,,,本=0.2+0.23+0.28+0.048+0.1+0.045=0.903元

利,,,润=2元-0.903元=1.097元

房,,,租＝600元,

按照每天,售150个,成品煎,饼,零,售价2元,计

加盟方式

地,址:无锡市滨湖区方庙路30号。

乘车路线：可从火车站、汽车站或招商城乘77路公交车到江南大学站下车。

从新区公交总站乘128路到无锡军分区下车。

从市中心乘105路公交车到江南大学东门下车。

从 车站乘133路公交车到方庙路下车即到。

电,话:,0510-66812185

手,机:,13585049158

在线QQ:,634499471

负,责,人:韩新峰,经理

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