口感好的蹄筋厂电话_蹄筋营养价值_新鲜蹄筋多少钱 蹄筋，通常指食用牛、羊等牲畜四肢上的筋，常见的有牛蹄筋，羊蹄筋等。蹄筋可前蹄筋和后蹄筋。常用做法有炖、焖、煮等。营养丰富，有滋补作用。食用时再经胀发，可烹制菜肴。民间以为补品，有健腰膝，长足力的功效。 蹄筋，即是连接关节的踺子, 人工抽出后晒干而得。 蹄筋可前蹄筋和后蹄筋。前蹄的筋质量较差，筋短小，端呈扁形，另端开两条，也呈扁形；后蹄筋的质量好，端呈圆形，另端开两条，也呈圆形。 蹄筋有很多品种，常见的是牛蹄筋和猪蹄筋。干货蹄筋质地都很坚硬，特别是牛蹄筋更是质老而粗大。 蹄筋味甘，性温，入脾、肾经；有 补虚，温中暖中的作用；治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。 蹄筋具有营养价值高、保健功能以及食用口感佳的特点，受到广大消费者的普遍青睐。蹄筋向来为筵席上品，食用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，故有俗语说：“牛蹄筋，味道赛过参。” 蹄筋中含有丰富的胶原蛋白质和生物钙，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，能增细胞生理代谢。 .王彬水产批发部|||口感好的蹄筋厂家电话_蹄筋营养价值_新鲜蹄筋多少钱