兰州牛肉面培训需提前预约吗|兰州牛肉面培训预约|合力拉面官网 拉面师培训,拉面店店长,牛肉面培训学校 吃牛肉面也能看出性格？！兰州人看完都笑了…… 在兰州冬天的大清早，如果你在街头遇见一个小步疾走的人，请别误会，他并不是什么夜不归宿的坏人，可能他的目的很单纯：赶着去附近的牛肉面馆吃个“头汤”。 在兰州，也请不要管牛肉面叫“兰州拉面”，因为这样容易暴露你外地人的身份。在知乎里的“牛肉面”话题里，有人弱弱地问：在兰州点“兰州拉面”，收钱阿姨会跟你翻脸吗？兰妹妹想了三秒钟，可能不至于，但她大概会在心里轻哼一声：瓜娃子！ 有一个类似的广为流传的笑话： 一个外地人走进兰州一家牛肉面馆，师傅问他：“下个啥滴？” 他答：“牛肉面。” 师傅叹了口气，“你要个什么面？！” 他的语气坚定了三分：“牛肉面！” 师傅揉掉小票的动作略微迟疑了一下，又道，“ 我是问给你下个什么样的面？！！” 他有点恼怒地说：“我说了啊牛肉面！！” 师傅看了看他，终于丢掉已经揉皱的小票，转头对揉面小哥说：“加给这个尕娃下上个二细。” 这个可爱的外地人有所不知，兰州牛肉面的面型居然多达十二种！宽泛地说，牛肉面分为圆形面、扁形面、异形面三种。圆形面分为毛细、细面、三细、二柱子；扁形面分为毛韭叶、韭叶、薄宽、大宽；异形面分为荞麦棱、四棱子、空心面。 作为一枚吃货的兰妹妹，前几种真还吃过，至于后三种嘛，只好咽着口水脑补了，如果要这个面，拉面师傅会不会打我？ 兰州人的一日通常是从一碗牛肉面开始的，更有人戏称兰州是一座“面条穿过的城市”。 不出意外，这面条指的是牛肉面。近些年，兰州的牛肉面馆在装潢上整体换了个画风。面还是记忆中的味道，店面风格却有了不一样的配方。 作家林清玄在《从食物看人的性格》一文中写道：“食物原是如此，人总是选着自己的喜好，这喜好往往与自己的性格和本质十分接近，所以从一个人的食物可以看出他的人格。”顺着这个思路，让兰妹妹从对牛肉面面型的偏好，猜一猜你的性格…… 毛细 · 小清新 拉八手·面粗直径约0.5-1mm 吃面动作通常是小口嚼，慢慢咽，兰妹妹实在想象不来一个戴着粗金链子的壮汉吃毛细的场面。你爱幻想，有点小单纯，心思敏感细腻，也就观察得细，善于体察、理解他人，这决定了你同时是一个善良的人。总体属于小清新的一类。 细滴 · 路人甲 拉七手·面粗直径1-2