沈阳市沈河区红遍天串吧坐落在北热闹路84号5-1-1，创办于2017-03-13，是沈阳市具备规模和影响力的东北烧烤培训机构。以基础素质与专业素质并重培养的理念，创新人才培养模式，丰富教学文化，努力培养适应社会需要，我们在东北烧烤培训不断辟溪拓径，为广大学员提供良好的技能培训服务，深受好评。

通化烧烤价格-专业的东北烧烤培训提供。

不同种类的东北烧烤该怎样配料呢？

1.烤牛肉串（以一斤肉计）

配料：盐1-2克、味精5克、松肉粉2克、大喜大牛肉精8克、特鲜1号5克、乙基麦芽粉半克、料酒5克、五香粉6克、元葱末姜末各4克、白糖1克、鸡蛋1个、淀粉少许、香油1克：

先将鸡蛋与切好的肉搅动均匀，然后加入其它香料搅拌均匀，腌制一小时，中途搅拌一次。

按常规方法穿串，烤制时刷上烤香油，出炉后刷上调味酱，撤上孜然、辣椒粉。

2.烤羊肉串（以一斤肉计）

配料：盐12克、味精5克、松肉粉2克、羊肉香精8克、五香粉6克、胡椒粉5克、乙基麦芽粉半克、香葱粉3克、料酒5克、香油1克、白糖1克、元葱姜末各4克、特香1号5克、鸡蛋1个、淀粉少量

腌制、穿串、烤制方法同上。

3.烤鸡肉串（以一斤肉计）

配料:盐2克、鸡肉香精10克、料酒5克，五香粉3克、松肉粉2克、咖喱粉6克、白糖1克、鸡精20克、胡椒粉5克、沙姜粉6克、香葱粉3克、家乐鸡粉5克、酵母抽取物4克、乙基麦芽粉半克、淀粉30-40克、鸡蛋1个

腌制、穿串、烤制同上。

4.烤猪肉串（以一斤肉计）

配料：盐2克、味精6克、鸡精10克、料酒10克、松肉粉2克、鸡粉4克、鸡蛋一个、五香粉6克、淀粉30-40克、白糖1克

腌制、穿串、烤制方法同上。

沈河区红遍天串吧背靠行业，面向社会，为需求群体提供的专业知识丰富、职业技能强的东北烧烤培训，培训内容含烧烤等，我们的收费标准是：双方协商收费标准。我们会根据需求群体的时间，采取双方协商合理安排时间的方式安排课程，让每个学员都可以学到所有的知识跟技能，提高适应社会的能力。

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一、东北烧烤您了解多少呢？

1.不同食材，不同烤法

烤肉片：较薄的肉片，大约只需3分钟就能够熟了，不宜烤太久，否则，肉变硬或焦了，就不好吃了。猪肉必需烹至全熟才可食用，牛肉不宜烤至全熟食用，否则会毁坏肉质的鲜嫩。海鲜食品及鱼类及鱼片在烧烤时，要用锡箔纸包起来，这样不易将鱼皮烤焦，也容易贮存鲜美的汤汁。烧烤约2～3分钟，鱼片凸起，即可食用。甜不辣、热狗、香肠等，尽量用小火，除了蔬菜以外，放在锡箔盒中，用闷烧的方式烧烤，火越旺越好。

2.清洁烤架。在烧烤食物前，先将烤架上刷一层油，以免食物粘在架上。随时用铁刷刷掉烤架上的残渣，坚持烤架清洁，才不会影响到食物的风味。

3.适时翻面。食物一上烤架，不停地翻来翻去不只会延长烤熟的时间，还会毁坏蛋白质，形成肉质变硬。在翻烤食物时，食物必需受热到水平才容易翻面。假如翻面后，部分食物粘在了网架上，说明蛋白质还没有完全受热，硬拉只会撕破蛋白质纤维，若是鱼类便会构成脱皮现象。

一、东北烧烤制作步骤：

1.所有肉质清洗洁净，洗去血水，而后控干水分备用。

2.肉我用的猪肉，前腿肉肉质会对照嫩一点，切成稀饭的大小放入姜葱和盐，生抽，料酒腌制，鸡爪鸡翅可以用奥尔良腌料腌制，放入冰箱冷藏腌制2小时以上。

3.将所有肉类和素菜根据自己的喜好穿到竹签上头，竹签可事前煮沸消毒。

4.筹办好需求用到的辣椒粉，孜然粉，椒盐粉和油，因为肉类都腌制过了，所以不需求分外加盐。

5.把所有烤串依次放入预热好的烤架上头，排满便了。

6.用刷子沾取适量食用油，而后匀称地刷在食材的两面，继续烤。

7.肉类烤到八成熟之后，可以用刷子将椒盐和孜然刷上去，稀饭吃辣的可以刷一层辣椒粉，而后再烤2分钟。如此香喷喷的烤串就做好了，自己在家也可以烤的，一点也不比外边的差。自己做的不仅洁净卫生，并且还没有油烟，现烤现吃，简直不要太好。适合朋友聚餐！

沈河区红遍天串吧不断教学体系，理论与实践结合，做到学以致用，以服务周到为服务特色，真正的做到以学员为本，以教学质量为主，以解决就业为目标，专业结构，彰显培训特色，努力打造沈阳市的东北烧烤培训机构，为技能培训行业的发展做出更大的贡献。

沈阳市沈河区红遍天串吧坚持“真诚服务，顾客至上”的服务为宗旨，以“专业的师资团队、高效率的服务，打造贴心、专注的东北烧烤培训服务”为奋斗目标，一如既往地致力于教学质量和形象建设，提升综合竞争力，为技能培训贡献自己的一份力量。