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潍坊山楂厂家-有信誉度的山楂生产厂家就是儒牛食品

供应商:山东儒牛食品有限公司【点击进入商铺】

所在地:山东省潍坊市

联系人:牛经理

价格:面议

品牌:儒牛,嘴巴淘,,,

发布时间:2021-08-09

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【产品详情】潍坊山楂厂家-有信誉度的山楂生产厂家就是儒牛食品

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  1.多味山楂条工艺流程。

  原料选别→切片→干制→回软→包装。

  2.操作要点。

  ①原料。多味山楂条选择新鲜成熟、肉质致密、酸甜适口、含水量低、颜色鲜红、横径在20毫米以上的果实,适宜干制的品种有铁球、大红袍、敞口等。

  ②切片。剔除虫眼果、冻果、破皮果,把山楂洗净后切成厚2~3毫米的果片(1果切成8片 )。

  ③干制。将切好的山楂条铺于干净的苇席上,在日光下曝晒。初晒时,片层要薄,晒到半干后片层可稍厚些。要经常翻动山楂,并要求日晒夜收。晒到用手紧握不发黏,松手后能及时散开即可。

  ④回软和包装。干燥的成品堆积起来,经l~2天回软,内外水分均衡后,分级、包装。

  3.多味山楂条质量要求。制品山楂条为红色,果肉淡黄色,果片完整,无霉烂,无杂质,酸甜可口,有原果风味。

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