威海炒锅设备-批发滚筒炒锅-求购滚筒炒锅

山东尚新机械有限公司坐落于舜王街道舜耕路东首路北，于2019-08-26创办，自成立以来就致力于碳化设备的生产与经营销售。公司拥有一大批可靠技术人才，充分满足广大需求人群对产品的需求，为客户供应市场上好的碳化设备。

威海炒锅设备-批发滚筒炒锅-求购滚筒炒锅。

一、立式锅

（一）优点

立式商是传统的炒锅，几乎炒店都从立式炒锅起步。立式炒锅的优点表现在以下几个方面。

1、入门快。由于立式锅能够时时看到板栗情况，所以较为直观，新入门炒商容易入门，但在具体使用过程中，慢慢摸索，需要一段时间才能掌握炒制技巧。

2、使用方便。由于立式锅敞口，所以加糖稀、加砂、清理细砂较为方便，尤其是在炒制过程中，可以随时挑选坏粒，较为方便。

3、吸引顾客。在传统店面中，顾客可以通过炒锅看到板栗炒制过程，可以看到鲜板栗如何变成糖炒板栗，更加吸引顾客。

4、板栗油亮。由于敞口排烟，所以炒出的板栗较为光亮。

5、板栗较甜。敞口锅容易跑水分，所以炒出的板栗水分较低，甜度较甜。

二、滚筒锅

滚筒锅出现的时间比立式锅晚许多，在市场上，尤其南方市场，广受欢迎。其优点如下。

1、上手快。在通过学习掌握滚筒炒锅技巧后，很容易上手。

2、美观。滚筒锅看起来较为现代，看不到更多炒砂等原料，较为美观。一般连锁炒店、大炒店多采用滚筒炒锅。随着科技发展，具有温控、定时等功能的滚筒炒锅已经在市场投入使用。

3、板栗软糯。滚筒锅炒制时，水分丢失较少，板栗口感软糯。

4、节省能源。滚筒锅热量丢失少，较为节省燃料和能源。

5、炒熟快。在同等条件下，滚筒锅比立式锅更容易炒熟一锅，适量的板栗，十几分钟左右炒熟一锅较常见。

6、翻炒均匀。在筒内，板栗与炒砂混合较为均匀，加快板栗熟的速度。

7、油烟少。滚筒锅加糖稀时，烟在筒内一大部分，逸出较少，较为干净。

8、节省人工。正常情况下，一人看三台滚筒炒锅不成问题。

9、炒货量大。有大型滚筒炒锅，每次多可以80-100斤鲜板栗。

本公司生产的碳化设备销售于全国地区，不管是自主产品还是代理产品都已经达到同种产品中的优等品产品，深受需求人群的信赖与支持。尚新机械凭借多年来对碳化设备的生产经销经验，重视服务，强化服务，坚信“客户想到的我们要做到，客户没有想到的我们也要做到”，公司业绩在同行业中有口皆碑。

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滚筒锅有什么优缺点？

滚筒锅

滚筒锅出现的时间比立式锅晚许多，在市场上，尤其南方市场，广受欢迎。其优点如下。

1、上手快。在通过学习掌握滚筒炒锅技巧后，很容易上手。

2、美观。滚筒锅看起来较为现代，看不到更多炒砂等原料，较为美观。一般连锁炒店、大炒店多采用滚筒炒锅。随着科技发展，具有温控、定时等功能的滚筒炒锅已经在市场投入使用。

3、板栗软糯。滚筒锅炒制时，水分丢失较少，板栗口感软糯。

4、节省能源。滚筒锅热量丢失少，较为节省燃料和能源。

5、炒熟快。在同等条件下，滚筒锅比立式锅更容易炒熟一锅，适量的板栗，十几分钟左右炒熟一锅较常见。

6、翻炒均匀。在筒内，板栗与炒砂混合较为均匀，加快板栗熟的速度。

7、油烟少。滚筒锅加糖稀时，烟在筒内一大部分，逸出较少，较为干净。

8、节省人工。正常情况下，一人看三台滚筒炒锅不成问题。

9、炒货量大。有大型滚筒炒锅，每次多可以80-100斤鲜板栗。

（二）缺点

滚筒锅缺点较少，主要表现在以下三个方面。

1、入门难。由于外面无法看到炒砂和板栗，新手无法准确掌握炒制时机，入门较难。

2、板栗色泽较暗。与立式锅炒出的板栗相比，由于烟在筒内，一般炒出来颜色均较暗。

3、部分工作不方便。比如挑选坏粒，只能提前或者炒后挑选，不能炒制时挑选。比如清理粘在锅底细砂较为麻烦。

两种类型炒锅，各有优势，影响选择的，终可能还是和习惯有关。这篇文章只是初步归纳整理了大家炒锅的相关问题，后续还有进行补充、更正和调整，进一步优化相关答案。

产品特点---物料色泽均匀，每锅品质相同，色泽一致，香味浓郁，口感酥脆。

1.品质数字控制：炒制温度时、间和滚筒转速可根据物料不同来调节。物料控温±℃，自动报警提示， 自动翻转出料。可根据物料工艺不同来选择是否添加加热载体，可连续批量生产，节约人力成本和能源成本。

2，安全：无明火无、爆炸无、火灾无、烫伤危险。
3，节能：采用超音频加热原理，使锅体直接发热，能源有效率达95%以上，采用复合锅体，与传统加热方式相比，节能50%。省时、省电。滚筒直接发热不需要任何热传递方式，，提高了工作效率又减少了在传导过程中热能浪费。烘炒15斤瓜子耗电0.85度，15斤芝麻耗电0.8度。
4，环保：无烟尘、废气、异味等有害气体排放。避免了对作业环境的污染，及炒制品卫生级别的降低。

碳化设备采用不锈钢材质，铜芯电机，封闭式链传动，加热均匀，油炸均匀，控温方便。适用于油炸花生，小米，油菜籽等产品，本产品也可以用气体加工，工作模式下用电动搅拌气体加热。全部采用特种不锈钢制造，远红外导热加热层和保温层双区绝缘设计，碳化设备厂家采用电气安全标准。

碳化设备采用半封闭式循环气流烘焙系统，可以快速发货，减少热晕损失，增加产量，减少污染。碳化设备具有加热均匀，密封性能好，蒸煮效果特别好的优点。碳化设备厂家的风热炒货机配有节能灶，可以调节火力。电加热炒货机配有温控器，可以随意调节温度。

电磁炒货机有故障自诊断功能：故障显示一目了然。该电磁炒货机是根据市场需要设计，机型时尚豪华，集各种型炒货机的性能优 点为一体，机械性能稳定，采用封闭皮带传动，选用电源加热机型，节能，效率高，安全，卫生。　　

传统炒货机以煤或柴为加热原料,不但卫生条件差,且环境污染严重,电磁炒货机集各种大中小型炒货机的优点为一体，自动旋转，自动翻炒，自动出锅，整机采用进口不锈钢板加工成形，美观大方，清洁卫生，机器采用了滚筒卧式结构，滚筒加热均匀，并有保温功能。

尚新机械的碳化设备以新颖的样式，精细的工艺，优越的性能及周到的售后服务得到业内人士的一致好评，更有部分产品销售于全国省内外地区，在食品饮料加工设备行业领域一直拥有很好的口碑。欢迎有需求人士前来考察与指导。公司地址：舜王街道舜耕路东首路北

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