安阳玉米高筋粉设备-郑州玉米高筋粉成套设备

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加工玉米，分为很多流程，如脱皮、脱胚、清选、研磨等。就脱皮而言，常用的工艺有干法、湿法、半干法等，每种脱皮工艺都具备它各自的优势。但整体比较起来，现在大多数企业都会采用干法脱皮的工艺。该方法的工艺效率更高，脱皮更干净，色泽也更加光亮。

而传统的半干法工艺，是采用玉米粉加工设备中的脱皮设备等拌水后进行玉米脱皮，因为受外界温度、湿度等的影响，稍有不慎就会容易造成脱不净，出仁率低，成品内有黑星、成品质量差，所以现在使用范围是比较小的。

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玉米高筋粉的工艺机理

以玉米为原料，利用生物工程技术对分子结构进行局部修饰，使分子链得到适当调整和嫁接后精制而成，不添加任何胶类物质，防腐剂，抗氧剂，该面粉不公保留了玉米原有的色泽，香味及营养成份和玉米具有抗衰老作用的亚油酸，而且玉米在生物酶化过程中还生成了含硒的谷胱苷肽过氧化物酶，经现代生物化学研究表明，这种酶具有抗环氧化和抗过氧化作用，因此能组织过氧化物和自由基的形成，在人体内起到的抗衰老和变的作用。生物酶化玉米粉富含玉米特殊的营养成分卵磷脂，谷固醇，磷，镁，和具有可刺激胃肠增加蠕动的植物纤维素等全部营养。而且粗纤维含量高，是其他谷物制品无法比拟的，卵磷脂具有解除脑疲劳、降低胆固醇、预防（动脉硬化、脑中风、高血压、心脏病等）心脑血管疾病等作用。磷有保护血管壁、防止血栓形成的功能。镁能帮助血管扩张，加强胃肠蠕动，促进机体排除废物，还有一直癌细胞发展的作用。粗纤维俗称肠道清洁夫，具有降低胆固醇的功能，对防治冠心病有的作用。另外还富含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内可转化成维生素A，有助于人体发育，增强对疾病的抵抗力，预防夜盲症、脚癣病等。

通过生物酶化的玉米面粉其颗粒细度超过市场上常见的小麦粉，和面后已达到150目，切强度理化指标达到小麦粉的强度理化指标。并将玉米中人体的八种氨基酸平衡，其中赖氨酸含量丰富，能使各种营养成分及微量元素更利于人体的吸收。

玉米作为主要的粮食作物，一直以来是商品市场上的大品种，“老玉米”又添加了“新身份”，除了基本的农业种植以及初级的食品、饲料加工以外，还出现了采用物理、化学方法和发酵工程等工艺技术对玉米进行深度的加工。玉米深加工产品主要有玉米淀粉、玉米蛋白粉、变性淀粉、玉米淀粉糖、玉米油、食用酒精、燃料乙醇、谷氨酸、赖氨酸、聚乳酸、木糖醇、化工醇、蛋白饲料、纤维饲料等数千个品种，玉米深加工产品广泛应用于纺织、汽车、食品、医药、材料等行业。 随着加工层次的不断加深，形成玉米经济系统。

有两大玉米黄金带，分别位于美国和中国。中国是第二大玉米生产国，同时也是第二大消费国，曾经局限于食物和饲料为主要消费的玉米如今有了巨大变化，除了稳步增长的饲料消费外，这些年玉米深加工业飞速发展。

玉米是三大粮食作物中适合作为工业原料的品种，也是加工程度的粮食作物。玉米加工业的特点是加工空间大、产业链长、产品极为丰富，包括淀粉、淀粉糖、变性淀粉、酒精、酶制剂、调味品、、化工等八大系列，但主要是淀粉及酒精，其它产品多是这两个产品更深层次的加工品或生产的副产品，这些深层次的加工品或副产品其价值相当高即具有较高的附加值，随之便可带来高利润。

综上所述，工业玉米消费属于玉米产业中的朝阳行业，是玉米总消费中增长快的部分，玉米加工在食品、医药、化工等领域得到了很多应用，正处于高速成长期，未来需求前景看好。随着中国玉米加工业程度不断深化，产品链不断拓展和延伸，玉米深加工行业市场规模和潜力巨大。

随着中国淀粉工业的发展，对淀粉的需求正在增长，而淀粉加工业中玉米淀粉所占比重也在不断增加，行业高层人士估计未来五年内，中国玉米淀粉产量料平均年增5-10%，因食品添加剂需求增加。

淀粉糖是我国食品工业的重要原料，是人们日常消费食糖的有益补充。进入2000年以来，淀粉糖发展形势看好，攀升很快。1999年蔗糖产量880万吨，而淀粉糖仅60多万吨。市场放开后，蔗糖连年亏损局面越来越重，全国糖业连续4年亏损累计人民币100亿元。

由此制定一些措施，促使淀粉糖大幅度增长，我国淀粉糖2000年度约67万吨，主要是液体葡萄糖浆和麦芽糖占到60%以上，果葡糖浆产量很少，实际产量不到1万吨，而且产品都为淀粉糖的初级产品。但是到了2005年，淀粉糖的产量达到了420万吨，而农业部预计2006年淀粉糖产量达到520万吨，将替代食糖消费量50万吨左右。淀粉糖甜度和生产成本相对较低，属于鼓励发展的行业，其产能正不断扩大，低价淀粉糖产量不断增加。

变性淀粉是在淀粉具有的固有特性基础上，为改善其性能和扩大其应用范围，而利用物理方法、化学方法和酶法改变淀粉的性质，增加其性能或引进新的特性而制备的淀粉衍生物。

玉米深加工技术性：发展趋势快 优点小 在中国专利申请中，与玉米加工有关的专利申请量呈持续升高的发展趋势，这表明在我国对玉米这种农作物的生产加工愈来愈高度重视，怎样提升玉米商品的增加值及开发利用等层面的科学研究和开发设计，正处在迅猛发展的环节。在其中山东省的申请量，这表明山东省做为玉米强省，对玉米的科学研究幅度相对性很大。可是，该行业中的中国申请办理非常分散化，申请量的企业仅申请办理了４件专利，都还没产生优点公司。 在技术性网络热点层面，玉米加工成食品类的专利数多。生产加工商品的发明专利也许多，并且总数逐渐提高，表明中国对玉米深加工技术性的要求在不断提升。 但根据对海外玉米加工专利的统计分析，发觉２０新世纪７０时代初相关玉米深加工的专利申请量刚开始呈慢慢增长的趋势，表明这时世界各国都清醒认识到对玉米开展多方面生产加工的必要性和迫切性，全力开发设计这类中农作物的发展前景，竞相添加科学研究精兵

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