全自动面制品真空和面机
所在地:山东省潍坊市
联系人:柳女士
价格:面议
品牌:泰富
发布时间:2023-09-22
【产品详情】全自动面制品真空和面机
查看该公司全部产品>>真空和面机是由机架、机体、可95°倾斜面箱、面箱箱盖、机械传动部分、水循环真空泵及电器部分组成。 材质:面箱、和面桨叶采用的是SUS304不锈钢材质,机架为碳钢材质。 特点: 1. 面箱内表面和和面桨叶为镜面抛光处理。 2. 抽真空采用水循环式真空泵,可减少对面粉的污染,有效防止面粉对真空泵的损坏,是真空泵更加耐用,高真空度可达到-0.08Mpa。 3. 操作面板采用中英文对照两种文字,控制系统由PLC和触摸屏组成。可选择手动控制与自动控制(食品加工机械厂家Tel:138*5448-1138)。 和面原理:真空和面机是在0~-0.08MPa负压真空状态下,使一部分水气化雾化,使面粉颗粒吸收水分的同步率提高;面筋形成后,在和面桨叶的作用下模拟手工和面的原理,使面筋网络迅速形成,层层叠加,就像把几千张面皮叠压在一起而形成一个大面团。 直空和面机是由我公司自行研制开发的国内的和面机。主要适用于各种面制品的加工,根据面食产品所使用的小麦粉的特性。我公司生产的真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理,使面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其它形式和面机的和面效果。加工出来的面品,口感光滑,透明度高,弹性好。 真空和面机主要用于搅拌各类面制品、米粉制品、淀粉制品、速冻面食制品等等,尤其是速冻食品中的各种速食面条、水饺皮、馄饨皮,更为适用;也可用于其它散状物料及酱状物品的搅拌、混合(食品加工机械厂家Tel:138*5448-1138)。
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