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平生不知酒产区，一顿十杯亦枉然：详细的波尔多葡萄酒指南截止目前（2017年3月），作为法国10大葡萄酒产区之一的波尔多产区（BordeauxRegion），一共分为22个子产区（subregion），和1...对于苏玳Sauternes产区的一些简介对于苏玳Sauternes产区的一些简介如果说历史悠久的格拉芙所酿造的白葡萄酒体现出波尔多出色的白葡萄酒酿造水平的话，那苏玳区的甜白葡萄酒又是波尔多地区的另一个追求了。想要一个微醺的周末？快去这几个地方打卡！泡在葡萄酒之城里是一种度假方式，不过如果你有时间的话，更推荐在波尔多地区晃荡几天，去参观酒庄，去葡萄田间走一圈，甚至去参观跟葡...法国波尔多玛歌庄园ChateauMargaux法国波尔多玛歌庄园ChateauMargaux.：ChateauMargaux玛歌庄园（正牌）（玛歌法定产区）PavillonRougeduChateauMargaux玛歌红...甜酒的别样风情甜酒的别样风情下一次，吃完主菜之后，你不妨撇开甜点餐牌，叫服务生把酒单拿来看看。跟干葡萄酒和半干葡萄酒相比，甜酒的糖分要高得多，酒精含量也要高得多。这方面的标准因而异：举例来说，在美...酒百科关注对话TA的馆藏(共1285篇)网友关于酒的感悟，哪一条戳中你？

配酒：波尔多干红甜点：法国草莓派19、巴斯克式烩鸡（PouletBasquaise）。巴斯克式烩鸡产自巴斯克地区，是用鸡肉、胡椒和土豆炖制而成，风味简单直接，令人愉悦。配酒：波尔多干红甜点：巴斯克南瓜饼20、波尔多七鳃鳗（LampreyalaBordelaise）。波尔多七鳃鳗并不是每个人都可以品尝得到的。虽然准备波尔多七鳃鳗的过程有点恐怖，但是这道菜酱味香浓，滋味甚好。通常波尔多人会用红酒来炖七鳃鳗。早在17世纪，波尔多七鳃鳗就已经在法国及欧洲其他宫廷流传开来，并广受喜欢。配酒：超级波尔多甜点：法国焦糖蛋奶冻奶酪。法国的奶酪有近400种，俗话说每天一种奶酪，一年都不会重复。奶酪有的味道很重，有的则轻盈柔软，有的加入胡椒、大蒜等辛香配料，有的上面长满蓝绿霉斑。对于初次尝试者来说，卡芒贝尔(Camenbert)是不容错过的选择，这是一种很家常的奶酪，原产于诺曼底地区，圆形饼状，外皮较硬，内里柔软。此外，Brie软质牛奶酪也被认为是容易让人接受的一种，Roquefort则是一种绵羊奶制的奶酪，还有山羊奶酪(Chèvre)、蓝色霉点奶酪(Bleu)，品种不一而足，各自有奇异香味。举报/反馈作者文章古代残忍的美食你知道几个？

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“拉菲”产自波尔多五大名庄之一的“拉菲古堡”（拉菲酒庄的官方中文译名为拉菲古堡），而“拉菲古堡”则隶属于“拉菲罗斯柴尔德酒庄集团”。该集团旗下云集了众多酒庄和酒厂，而“拉菲传奇”就产自“拉菲罗斯柴尔德酒庄集团”位于波尔多的酒厂。也就是说，“拉菲传奇”和“拉菲”拥有共同的“爷爷”，算是“堂兄弟”。但是二者的身份差异巨大，一个是“时代弄潮儿”，另一个则是“社会边缘人”！在京东上，自营的“拉菲传奇”零售价是99元/支，算上折扣还能更低。而普通年份的“拉菲”，售价至少也得5000+，更别说1982这种热门年份！从售价就可看出，二者有着麻雀和凤凰般的差距。“拉菲传奇”的本名其实就叫“传奇”而“拉菲”则是酒商为了宣传加上去的。他们的逻辑是：拉菲罗斯柴尔德集团旗下的“传奇”干红葡萄酒，简称“拉菲传奇”，有何不妥？这也难怪，你家要是出了个大明星，自我介绍的时候也得带上：某大明星的谁谁谁！2、“拉菲传奇”的品质如何？性价比高不？“拉菲传奇”系列共有5款产品：“拉菲传奇”波尔多干红、“拉菲传奇”波尔多干白、“拉菲传奇”梅多克、“拉菲传奇”圣埃米利永和“拉菲传奇”波亚克。其中“拉菲传奇”波尔多干红是主打产品，年产量120万瓶，市场价格100元以内。该酒款从分级上来看，属于波尔多AOC。虽然AOC是法国红酒的等级，但是波尔多AOC在名酒如林的波尔多产区只能算是入门级。

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其中，国内追捧的是拉菲传奇系列，包括拉菲传奇波尔多干红、拉菲传奇波尔多干白、拉菲传奇梅多克干红、拉菲传奇波亚克干红，吴奇隆刘诗诗婚礼上的用酒正是拉菲传奇系列。干红、干白的区别“干红”是用红色或紫色葡萄为原料，采用皮、汁混合发酵而成。葡萄皮中的色素与丹宁在发酵过程中溶于酒中，因此酒色呈暗红或红色，酒液澄清透明，含糖量较多，酸度适中，口味甘美，微酸带涩。而“干白”是用皮红汁白或皮汁皆白的葡萄为原料，将葡萄先拧压成汁，再将汁单独发酵制成。由于葡萄的皮与汁分离，而且色素大部分存在于果皮中，故白葡萄酒色泽淡黄，含糖量高于红葡萄酒，酸度稍高，甜酸爽口。波尔多、梅多克、波亚克的区别这些都是葡萄酒产区的名字。波尔多，大家都听说过，是法国的葡萄酒产区，而梅多克是从波尔多中划分出来的子产区，波亚克又是从梅多克中划分出来的子子产区，所以通常酒标上标称的产区越小，葡萄酒的质量越高，尤其来自这些产区的酒庄的酒更是名贵，类似中国烤鸭、北京烤鸭、全聚德烤鸭。因此，三者比较，拉菲波亚克等级，价格也贵，梅多克次之，波尔多再次之。吴奇隆刘诗诗婚礼上，选择的是拉菲传奇波亚克干红、拉菲传奇波尔多干白以及罗斯柴尔德香槟。100块与几万块的差别82年的拉菲，大家都知道可以炒到八九十来万块，而传奇系列几百甚至几十块钱一瓶，是吗，能喝吗？

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