土鸡蛋，人们通常把在农家自然环境中的散养鸡所生的蛋称为土鸡蛋，或称为柴鸡蛋，笨鸡蛋，农民家散养，吃五谷杂粮且白天自由觅食，鸡不受外力因素自然成长，鸡放养过程中没有使用任何药物，真正意义上的土鸡应该是完全散养的，每天在林地里活动觅食，只吃虫子，野草等食物，土鸡蛋蛋壳含钙量大，蛋壳厚且硬度大，蛋清清澈粘稠。